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高野豆腐の煮付け
by りっちゃん♪札幌
煮汁を一煮立ちさせて 高野豆腐を入れて6分ほどとろ火で煮たら出来上がり♪
コツ、ポイント
とろ火で保温するつもりで炊いて下さい♪
材料
(高野豆腐4個分)
高野豆腐
4個
水出し汁
150ml
白だし
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
高野豆腐は糖尿病予防や血糖値を押さえるとテレビで知ったので いつもの作り方でレシピを書いてみました(*´∀`)
1.
高野豆腐を50度位のお湯で 柔らかくなるまで戻します
2.
お湯を切るときは ザルをのせて ゆっくりとザルを押しながらお湯を捨てます。
3.
4等分してから手を押し当てて残りのお湯も切ります
4.
お鍋に出し汁を入れて 一煮だちさせて 高野豆腐を入れ蓋をしてとろ火で6分ほど煮たら火を止めて粗熱がとれたら出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5396967
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