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大絶賛☆照り焼きチキン☆100均調味料で
by 調理師おかん
100均のマジックソルトが味の決め手でしょうか(*^^*)ガッツリ食べたい方はとろけるチーズをのせても◎
コツ、ポイント
手順を先にイメージしたらめっちゃ簡単にできますよ~。お酢が入る事と脂を捨てる事でぎとぎとしない照り焼きチキンが手軽に出来ます。
材料
(鶏モモ肉3枚分)
鶏モモ肉
3枚
マジックソルト(オリジナル)
小さじ2〜大さじ1
ブラックペッパー
小さじ2
お酢
大さじ2
■
⚫調味料
⚫酒、ミリン
各大さじ2
⚫濃口醤油
大さじ1
⚫味の素
小さじ2
このレシピの生い立ち
こってり大好きだけど脂は敵だー!と私は思ってます( ‾▽‾)
1.
テフロン加工のフライパンに皮を下にして強火で1分~1分半触らずに焼きます。油は不要。鶏肉からたっぷり出てきます。
2.
生の身の方にマジックソルトをまんべんなく振り掛けます。皮がこんがりパリパリに焼けたら中火弱にして反対面を焼きます。
3.
こんがり焼けた鶏皮にブラックペッパーをまんべんなく振り掛けます。
4.
すぐお酢を全体にかけて蓋をします。5~6分。中火弱のままです。
5.
鶏肉の脂がかなり出てるので蓋で鶏肉が落ちない様にして脂を全部捨てます。
6.
蓋を外して
7.
ここで調味料を入れて中火でタレがとろみを出すまで裏表返しながら焼きます。綺麗な照りがついたら出来上がり\(^-^)/
8.
残ったタレは盛り付けた後に照り焼きチキンにかけて下さい。
9.
マジックソルト
https://cookpad.com/recipe/5396995
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