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ひなの・・・ごくごく普通の照り焼きチキン
by ひなパパマン
とにかく、白いごはんがすすみます=3
コツ、ポイント
ニンニク醤油がきいて、食欲をそそるお味に仕上がりました❤ 一度ゆでて火を通すため、どんなに分厚いお肉でもしっかり火が通ります❤ ニンニク醤油がなければ、普通のお醤油でも・・・もっともっと普通の照り焼きチキンになりますが・・・
材料
(2人分)
むね肉
2枚
酒
50cc
ニンニク醤油
50cc
みりん
100cc
油
少々
湯(むね肉を茹でる用)
適量
このレシピの生い立ち
エリエールさんの 「カロリーライト キッチンタオル」 モニター当選し、キッチンタオルを使ったヘルシーな(笑)レシピを・・・と思ったのですが、案外ごくごく普通に仕上がりました(笑)
1.
むね肉は、切り目を入れてたっぷりのお湯で茹でる。 茹でるといっても、グラグラ沸いたお湯はNG! 湯気が上がる程度、極弱火で、10分程度。
2.
①のもも肉の水気をキッチンペーパー(カロリーライトキッチンタオル)でよくふき取る。
3.
フライパンに油を少々しき、皮のついた面からきつね色になるぐらいに、弱火で蒸し焼きにする。 テフロン加工フライパンなら、油ナシでもOK♪
4.
焼けたむね肉はいったん取り出しておく。フライパンに残った汁気をキッチンペーパー(カロリーライトキッチンタオル)でよくふき取ります。
5.
ふき取ったフライパンに、酒・ニンニク醤油・みりんを入れて煮立て、④で取り出しておいたむね肉を入れ絡めれば出来上がり♪ お皿に盛りつける前に切り分けてくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/539714
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