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おからパウダーで☆本格炊飯器チーズケーキ
by こんぶパンダ
小麦粉を使わずにおからパウダーで代用したチーズケーキです。炊飯器で簡単に作れる上にとっても美味しいです!お試しあれ!
コツ、ポイント
おからパウダーはほかのメーカーさんのものでも代用可能です♪砂糖をパルスイートやラカントSに代えたらさらに糖質制限されますね!
材料
(5.5合炊き一回分)
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
卵
3個
生クリーム
200ml
キッコーマン豆乳おからパウダー
45g
レモン汁
大さじ2(30ml)
溶かしバター
25g
このレシピの生い立ち
キッコーマンの豆乳おからパウダーを小麦粉代わりに使ってみようと考えました。豆臭さはないどころか、むしろ豆乳のほんのりとした甘さがとても美味しくできました!
1.
今回はこちらの、キッコーマン豆乳おからパウダーを使用しました(^ ^)
2.
クリームチーズは常温に戻すか、ラップに包んで30秒ほどレンチンして、ボウルでなめらかになるまで混ぜます。
3.
クリームチーズに砂糖を加えて、泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
4.
3に、溶き卵を3回に分けて入れて混ぜ合わせます。
5.
4に、生クリーム、キッコーマン豆乳おからパウダー、レモン汁、溶かしバターの順に入れ、その都度しっかりと混ぜ合わせます。
6.
炊飯器に分量外のサラダ油を塗り、4を流し入れて炊飯器のスイッチをオン!
7.
炊飯器にケーキモードがある場合は、その設定でスイッチオンしてください。だいたい45分間でOKです。
8.
炊けたら蓋を開けて少し冷まして、お皿にひっくり返すようにしてのせます。その後は粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。
9.
焼きたてでも、1時間冷やしたあとでも美味しいです(^ ^)
https://cookpad.com/recipe/5397286
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