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簡単フォッカチャ
by mmchopin
中に餡子とチーズを入れました。お好きなものを入れて、楽しめます。 簡単でヘルシーです。
コツ、ポイント
フォッカチャとは、イタリア語で平たいパンという意味です。ふっくら膨らませたい場合は、生地の表面がなめらか~~~になるまでこねるとふっくら丸まるパンに。 ドリュールの代わりに、塩とオリーブオイルを混ぜたものを生地に塗ってから焼くと、更に艶が出て、しかもイタリアンぽくなりなります。
材料
強力粉
250g
ドライイースト
小さじ1
オリーブオイル
25cc
ぬるま湯
150~160cc
塩
少量
このレシピの生い立ち
イタリア人の知人から教わりました。簡単でヘルシーで嬉しいです。
1.
材料をボールに入れて、手にくっつかなくなるまでこねる。
2.
くっつかなくなったら、丸めてボールにラップをして、常温で2倍になるくらいまで置く。
3.
2倍になったら、空気を抜いて、4等分して、生地を平たくしてその中に、好きなものを入れる。(いれなくてもOK)
4.
具を包む。
5.
包んだら、平たくする。(フォッカチャは、平たいパンという意味なので?)
6.
チーズを入れ込んで胡桃を飾ったり、ローズマリーを飾ったり、楽しむ。それを軽くラップをして、15分、置く。
7.
200度のオーブンで15~18分焼く。
8.
1の工程ではじめからベーコンとバジルを混ぜ込みました。
9.
2の工程も同じ。倍になるくらいまでラップをして待ちます。(およそ35分くらい)室温によりますが。
https://cookpad.com/recipe/539781
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