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カブ 葉使用 豚肉オイスターソース炒め
by ☆ターシャおばさん☆
冬はカブの季節! 葉も一緒に食べましょう 豚肉を柔らかくして 簡単美味しい一品おかずです!
コツ、ポイント
材料が今回これだけでしたが キノコでカサ増しできます! 醤油は 今回 ニンニク醤油を消費の為に使いました カブは電子レンジを使ったり 幅を細めに切って調理すると時短になりますよ♫
材料
カブ
中 2株
カブの葉
好きなだけ
豚 こま肉
100g〜
■
○豚肉下味
酒 醤油
少々
片栗粉
大2
■
○調味料
醤油 (にんにく醤油)
大1
オイスターソース
大2
酒
大2
砂糖
大1
顆粒だし
大1
炒め用 ゴマ油
大2
蒸し用 水
50cc
このレシピの生い立ち
冬になると父の作ってくれたカブが沢山収穫できます 無駄無く 色々作って食べたくて 調味料色々入れて試してみました!
1.
カブ 大きければ皮を厚く剥き 1センチ〜1.5センチ幅に切る 小さいカブは皮を剥かずに 厚めに切る
2.
豚肉は食べやすい長さに切り袋に入れ 醤油 酒少々 片栗粉大2程度を入れて揉み込んでおく
3.
かぶの葉(手に入れば )小さく刻んでおきます 余るようなら保存袋に入れて空気を抜いて冷凍できます
4.
フライパンを熱し ゴマ油を入れる 豚肉 カブを入れて炒める カブも炒まってきたら カブの葉 調味料を入れていく
5.
カブがまだ硬いようなら水50cc程入れて 蓋をして蒸し焼きする 焦がさないよう中火で 水気が無くなってきたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5397849
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