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油揚げのホワイトチーズロール
by おとうふタイシ
きぬ練りおあげのしっとりとした食感を活かしてクリームチーズのなめらかさと合わせてデザートにしました!
コツ、ポイント
クリームにも豆腐を入れることで揚げとの一体感が生まれます!
材料
(2人前)
きぬ練り油揚げ
2枚
クリームチーズ(フィラデルフィア)
100g
砂糖
50g
レモン汁
小さじ2
豆腐(絹)水切りして
50g
生クリーム
50g
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(大分県Y様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 油揚げは油抜き不要の「日光国産油あげ」をおすすめします。
2.
1.豆腐はペーパーを敷いたザルに入れて水切りする。クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
3.
2.揚げはトースターなどで3分程度焦げないように両面を焼いて冷ましておく。
4.
3.生クリームは砂糖の半分量を混ぜて7分立てする。
5.
4.ボウルにクリームチーズと豆腐と砂糖の残りとレモン汁を入れて泡だて器でよく混ぜたら3の生クリームも加えて混ぜる。
6.
5.4等分した薄揚げに4のクリームを塗ってラップをし、冷蔵庫で冷やす。(ここではきぬ練りおあげ1枚を横長に2等分
7.
したものを2枚使用し、クリームを塗ってくるくると巻いている。)
8.
6.器に盛り、そのまま又は好みでジャムなどを乗せていただく。
9.
「日光国産油揚げ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5397904
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