糖質オフでもふんわりと食べやすくしたつもりです。糖質オフです。
コツ、ポイント
丸めるのに弾力があり苦労するかもです。行程簡単すぎますが…凝らずにできるので。
このレシピの生い立ち
パンの糖質を気にぜず少しでも美味しく!
1.
ホームベーカリーで捏ねるか、手で粉気がなくなれまでまぜる。グルテンと大豆粉は袋に入れてフリフリしてあらかじめ混ぜておく
2.
2倍になるくらいに発酵。発酵終わればガス抜きする。
3.
7等分してベンチタイム15分。丸く成形して2時発酵。完了したら190度のオーブン予熱なしで20分焼く
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