コツ、ポイント
パイシート18×18を使ってます。具はぎっしり詰まった方が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
自分の好みの具材でキッシュを作ってみたくて。
1.
サッとオリーブオイルを塗った型にそって、解凍したパイシートをはりつけ、底にフォークで穴を開ける。冷蔵庫に一時保管。
2.
ほうれん草は耐熱容器に入れフワッとラップをしてレンチン1分。食べやすい大きさに切る。しめじは石突きを取り除きほぐす。
3.
カボチャは2分ほどレンチンして切りやすい硬さにしてから1-2cmくらいに切る。その後に再度2分くらいレンチンする。
5.
フライパンにバターを溶かし、カボチャ・ベーコン・しめじ・ほうれん草を炒めて塩コショウで味付けする。
6.
炒めた5をパイシートに敷き詰める。ボールに卵をとき、生クリームとコンソメを入れて混ぜたものをパイシートに流し入れる。
7.
表面に可愛くミニトマトを飾り付けてチーズを好きな量パラパラとのせて、190度に余熱したオーブンで25-27分焼いて完全!
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