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りんご&シナモンジャム
by yukki_snoopy
切って煮るだけの簡単りんご&シナモンジャムです。手作りジャムを作り始めると、市販のジャムじゃ物足りなくなっちゃうかも♪
コツ、ポイント
砂糖は果物の50~100%の量を入れますが、りんごの水分、砂糖の量が少ないと固めに、多いとシロップのようジャムになります。 シナモンはお好みで量を調節してください。
材料
(作りやすい分量)
りんご
2個(皮と芯を取って500g)
砂糖
250~500g
レモン汁
1/2個分
水
70mL
シナモン
適量
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただいたので、ジャムにしてみました。 パイシートにはさむと、簡単アップルパイになります☆
1.
りんごは皮をむいてしんを除き、いちょう切りにする。
2.
鍋にりんご、レモン汁、水を入れ、ふたをして中火で、りんごに火が通るまで煮る。(棒シナモンを使うときはこのときに入れる)
3.
りんごが透明にならない程度、火が通ったら、砂糖とシナモンを加え、中火でアクを取りながら、焦がさないように煮詰める。
4.
りんごが煮崩れない程度に煮詰めて、出来上がり。あたたかいうちに容器に移して、保存する。
https://cookpad.com/recipe/539872
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