簡単◎鶏肉を入れて煮込むだけ♫
おつまみにもおかずにもgoodな使い勝手のいい一品。
お弁当のおかずとしてもおすすめ!
コツ、ポイント
味を染み込ませたい時は、鶏肉を煮込む前にフォークで穴をあけると良い。
一晩漬け込むときは粗熱が取れてから、ジップロックなどに入れて下さい。
たまごを切る時は、包丁にサランラップをかけて切るとくっつきません。
このレシピの生い立ち
簡単に鶏チャーシューを作れないか試してみました。
1.
●の調味料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
鶏肉を皮の面から入れてフタをして4分煮込む。(弱火)
2.
ひっくり返して、またフタをして4分煮込む。(弱火)
3.
火を止めて30分休ませる。(15分おきにひっくり返す。)ゆで卵を入れる場合はこのタイミングで入れる。※フタをしておく。
4.
適当な大きさに切り分けてお皿に盛り付けて完成。
5.
刻んだ鶏チャーシューをマヨネーズと混ぜてご飯の上に!
ゴマとネギをかければ鶏チャーシュー丼♪
https://cookpad.com/recipe/5398734
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