文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ウチ味!あっさり味のかぼちゃスープ
by もえどんはは
その名のとおり、牛乳を使ったかぼちゃのあっさりスープです!
コツ、ポイント
お玉でじゃが芋とかぼちゃをチョッとつぶすと程よいトロミになると思います。 ベーコンの細切りを入れるとコクが出ますが、あっさりめにしたかったので最近は入れずに作っています。
材料
牛乳
200cc
かぼちゃ
1/6個
たまねぎ
中1個
人参
1/2本
じゃが芋
1個
コンソメ
1個
スキムミルク
大さじ2
塩コショウ
適量
パセリ
適量
水
700cc位
バター
10g
このレシピの生い立ち
これも、小学校の給食メニューで好きなものの1つでした。 記憶をたどりながら、作ってもうすっかり我が家の味です。
1.
じゃが芋・人参・かぼちゃは4センチ位の長さに細切り、たまねぎは薄切りにしておく
2.
鍋にバターを入れ火にかけ、たまねぎを炒める、しんなりしてきたら残りの野菜を入れて少し炒める
3.
水とコンソメをいれ中火で15分位 煮る。野菜が柔らかくなったら牛乳とスキムミルク(少量のお湯で溶いておく)を加えひと煮立ちさせて塩コショウで味付けし、みじん切りのパセリをふる
https://cookpad.com/recipe/539880
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.