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紅大根と柿の赤いサラダ☆
by ゆうやんちゃん
秋らしくて、可愛らしいサラダです。 マリネも美味しいです♪ 大根の代わりに蕪でも大丈夫です。
コツ、ポイント
ドレッシングで和えてから、押さえるようにラップをして、冷蔵庫で寝かせておくと味がなじんで美味しいと思います。
材料
(2~3人分)
紅大根
4㎝
柿
1/2個
塩
少々
フレンチドレッシング(市販)
適量
このレシピの生い立ち
青山にあるTHREEというカフェで頂いたマリネが美味しくて、真似してみました。
1.
大根は皮を剥き、薄くいちょう切りにします。
2.
いちょう切りした大根に塩をまぶし、10分程放置して塩揉みします。
3.
柿も皮を剥いてから、いちょう切りにします。
4.
水分を切った大根と柿をあわせ、フレンチドレッシングで和えて出来上がり♪ 少し時間を置くと味がなじみます。
https://cookpad.com/recipe/5399065
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