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塩麹に漬けた鶏ササミに醤油を垂らして焼く
by nsgp
思いつきだけど美味しかったのでメモ。 4歳息子に私の分を奪われるほど好評でした。
コツ、ポイント
味付けは適宜増減する
材料
(1人分)
鶏ササミ
2本
酒
大さじ1
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ1
油
適量
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
一品足りないなと思ったので急遽作った
1.
鶏ささみの筋を取って削ぎ切りにする
2.
ポリ袋にササミ、酒、塩麹を投入して揉む。 しばらく置いても良いけど、置かなくても良い。
3.
ポリ袋に片栗粉を投入して揉む。
4.
フライパンにササミを並べて焼く。 焦げ目がついたらひっくり返す。
5.
両面焼けたら、鍋肌から醤油を回し入れ、絡ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/5399386
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