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大根葉のふりかけ♡
by ぽっこちゃん♪
大根葉、捨てるのもったいない!是非、ふりかけにして食べて下さい(*^^*)
コツ、ポイント
小松菜で作っても美味しいですよ♡小松菜は下茹でなしでも大丈夫です!
材料
大根葉
好きなだけ
★ちりめんじゃこ
(今回は)大さじ3
★鰹節
(今回は)3g2袋
胡麻油
大さじ1
お醤油
大さじ1/2〜大さじ1
煎りゴマ
適量
このレシピの生い立ち
大根葉は栄養満点♡捨てるのはもったいなくて、子どもも食べやすいふりかけに。 安心無添加ふりかけが簡単に出来上がり♡
1.
大根葉の中の方の柔らかそうな部分を使います。 勿論、すべて使っても大丈夫! 綺麗に洗います。
2.
アクを抜くためにサッと湯がきます。
3.
湯がいた大根葉は冷めたらしっかり絞りみじん切りにします。
4.
大根葉と★を乾煎りし、水分が飛んだら胡麻油とお醤油で味付けし、最後に煎りゴマをふりかけて出来上がり。
5.
ゴマを大根葉と★と一緒に炒めても大丈夫です♡
https://cookpad.com/recipe/5399721
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