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1歳以降のおやつ!三色芋のパウンドケーキ
by カナナナン
1歳過ぎの息子のオヤツに作りました!砂糖がなくてもサツマイモの甘さとオリーブオイルの香りで優しい味です。
コツ、ポイント
卵の大きさによって水っぽかったり、もたつきすぎたりするので、米粉の量で調整してください
材料
米粉
120g
ベーキングパウダー(AIKOKU)
3g
●卵
2個
●牛乳
大さじ2
●オリーブオイル
大さじ2
●はちみつ※1歳未満は不可
大さじ1
紅はるか(火が通ったもの)
輪切り1枚
紫芋(火が通ったもの)
輪切り1枚
ちちぶ太白(火が通ったもの)
輪切り1枚
このレシピの生い立ち
一歳すぎの息子がサツマイモが大好きで、いろんな種類のサツマイモをいただいたので、作ってみました。
1.
●を全てボールに入れ混ぜる。 ※1歳未満の子にあげる場合は、はちみつは入れないでください。
2.
1が混ざり合ったら、米粉を3回くらいに分けて加え、さっくり混ぜる。 (米粉の量で生地のかたさを調整してください)
3.
2にすでに火が通っているサツマイモ類の2/3量を混ぜ合わせる。 (残りは、飾りとして上に乗せます。)
4.
最後にベーキングパウダーを加えさっくり混ぜ合わせる。
5.
型に移したら、残しておいた、火が通っているサツマイモを上に乗せ、生地の空気を抜く為に3〜5回上から落とす、
6.
2回に分けて焼く。 オーブン180度で10分焼く。 一度真ん中に切れ目を入れる。 170度で20分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/5399750
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