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鯖缶とニラの味噌炒め
by applebread
こんにゃく入りで鯖缶苦手な子供もパクパク食べます♪
コツ、ポイント
香りの強いニラ、しょうがと酒で魚の臭みをとばします。
材料
(4人分)
鯖缶(水煮)
一缶
ニラ
一束
じゃがいも
一つ
板こんにゃく
一枚
すりおろし生姜
好きなだけ
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1〜
味噌
大さじ1.5
醤油
適量
このレシピの生い立ち
鯖缶で野菜を煮ると次男が嫌がるので、喜んで食べられるよう好物のこんにゃくも入れてみました。
1.
じゃがいもは半月切り、ニラは4〜5㎝長さ、こんにゃくはサイコロ状に切る
2.
フライパンに油をひき、じゃがいもを炒める。片面焼けたら裏返し、こんにゃく、ニラを加え、鯖缶(汁ごと)も加える
3.
調味料を酒から順番に加え、水分が飛んだら完成☆
https://cookpad.com/recipe/5399847
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