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お子様向けのタコライス
by コノカ
冷蔵庫にあるもので作りました。 葉ものが嫌いな娘のための初チャレンジレシピ。
コツ、ポイント
あまったらミートソース、煮込みハンバーグ、などなど使えます。 私はえりんぎも入れてみましたが中々よかったです。
材料
(6人分くらい)
挽肉
150~200g
玉葱
1/4個
好みの野菜
適量
キャベツ
大1枚
●ホールトマト缶
1缶
●ケチャップ
大さじ5くらい
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
砂糖
少々
ウスターソース
小さじ1
バター
40g
小麦粉
大さじ1
スライスチーズ
1人1枚
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなって考えながら作りました。 ミートソースみたいな感じかな?というのを頭に浮かべながら。 レタスは絶対娘が食べんので、キャベツを煮込んでごまかしました。
1.
野菜はみじん切りにする。 キャベツはみじん切りより少し大きめに。
2.
鍋にバターを強火で熱し、玉葱をいれてバターを少し焦がす。
3.
中火にし、玉葱が黄色になったら残りの野菜も一緒に炒める。
4.
強火にして挽肉を加える。色がかわったらこしょうをふる。
5.
●の材料を泡だて器でつぶす。 泡だて器で潰すと手っ取り早いので。レシピID:512531
6.
火を消して小麦粉を入れる。 木べらなどで小麦粉をなじませたら●を加えて強火にする。
7.
沸騰したら弱火にし、焦げないように時々混ぜる。これを10分~15分。ふたは取って水分を蒸発させる。
8.
仕上げにウスターソースを入れ、木べらでなじませたらソースの完成。
9.
丼にご飯を盛り、ソースをかける(写真はかけすぎました) スライスチーズをちぎってのせて、 最後にかき混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/539988
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