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甘辛に飽きたら!鶏じゃがバターの洋風煮物
by *お菓子大好き
甘辛が多い煮物を目先を変えて洋風にしました。 シンプルな材料で作って最後のバターでコクを出します。
コツ、ポイント
最後に入れるバターが良い仕事します。 こってりめが好きな場合はもう少し足しても♪ 煮汁も美味しいので、たっぷり盛ってパンと合わせたら洋食になります。
材料
(2人分)
鶏モモ肉
250g
塩コショウ
少々
人参
中1本
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
中1/2個
水
400cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
バター
5㌘
このレシピの生い立ち
甘辛の煮物に飽きてしまい、肉じゃがと同じ常備菜で目先の変わった煮物がしたかったので。
1.
[下準備] 鶏肉は一口大に切る じゃがいもは4等分 人参は乱切り 玉ねぎはくし切り
2.
塩コショウした鶏肉を皮目を下にして、フライパンに並べ、焦げ目をつけ反対側もサッと焼く。 (焼きめだけつけばOKです)
3.
じゃがいも、人参、玉ねぎを入れ、サッと炒め水と鶏ガラスープの素を入れる。
4.
アクをとりながら弱めの中火にかけ、蓋をしてコトコト煮込む。
5.
野菜に火が通ったら蓋を開けてバターを落とし、少し汁気を飛ばしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5400246
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