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お赤飯より簡単♡黒豆ごはん
by おぐにゃんこ
黒豆を炒って炊飯器で炊くだけ!お赤飯よりダンゼン簡単で赤いご飯が楽しめちゃう♬ 梅干しで色鮮やかに仕上げましょ♡
コツ、ポイント
梅干しは鮮やかな色を出す為なので、無くてもOK。 豆はしっかりと噛みごたえアリの仕上がりです。
材料
(4合分)
お米
4合
黒豆
100〜125g
梅干し
2個
塩
小さじ1
酒
大さじ2
水
適量
このレシピの生い立ち
お赤飯は準備も炊くのもタイヘン!簡単なお祝い色つきごはんを作りたくて、大豆ごはんの黒豆バージョンです。
1.
弱火で約5分、フライパンで黒豆を煎る。時々フライパンをゆすり、ほとんどの豆の皮に切れ目が入ればOK。
2.
お米を研いで酒、塩を入れ、内釜の4合ラインまで水を入れて全体的に混ぜる。
3.
粗熱の取れた黒豆と梅干しをお米の上に入れる。この時お米と豆は混ぜない。
4.
出来れば30分くらい浸水させてから、お手持ちの炊飯器の普通モードで炊く。
5.
炊き上がりはこんな感じ。
6.
炊き上がったら全体をよく混ぜて、出来上がり〜♬ 梅干しの種はこの時に取りのぞいておくとgood。
https://cookpad.com/recipe/5400273
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