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キョフテ *トルコ風グリルバーグ
by クミンchan
トルコ料理のグリルバーグです。牛肉のハンバーグをグリルします。スパイスを加えた異国の雰囲気たっぷりの一品です☆
コツ、ポイント
タネを一晩寝かせることで、クスクスがやわらかくなじみます。スパイシーバーグにはヨーグルトディップ(レシピID:540053)がおススメです☆
材料
(2人分)
牛ひき肉
300g
クスクス
大さじ3
小麦粉
大さじ3
タマネギ
中1個
ガーリックパウダー
小さじ1/8
卵
2個
クミンパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
小さじ1
ヨーグルトディップ
(レシピID:540053)
このレシピの生い立ち
レストランで食べたキョフテが食べたくてレシピを調べました。家にあるスパイスで作れるようにアレンジしたものです♪
1.
タマネギはすりおろす。ボウルにひき肉を入れて、粘りが出るまでこねる。
2.
他の材料を全て加えて、よく混ぜる。冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。
3.
タネを6等分して、細長い棒状に成形する。
4.
200度に温めたオーブンで約30分、グリルする。またはフライパンでじっくりと焼く。
5.
皿に盛りつけて、好みでヨーグルトディップを添える。
6.
レストラン風に生のタマネギリングをトッピング☆
https://cookpad.com/recipe/540032
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