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焼きなす
by あーちゃん_mama
香ばしい香りが残るのがお気に入りです
コツ、ポイント
へたを切り落とす以外に包丁を入れないこと。とてもみずみずしくできあがります。
材料
(2人分)
茄子
1本
大根
3㌢
ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
男子ごはんでやってるのを見て、それ以来この方法が定番化しました。
1.
茄子のへたを切ります。
2.
グリルでそのまま焼きます。
3.
時折、返しながら焼きます。茄子の大きさによりますが、5〜10分ほどです。目安は写真のように菜箸で持った時に跡がつくまで。
4.
火傷に注意しながら、なるべく熱いうちに皮を剥きます。手できれいにむけます。
5.
大根おろしなどを添えて、ポン酢や醤油でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5400491
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