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ブロッコリーとりんごの卵マヨサラダ♪
by 京たまご
りんご・ブロッコリー・卵をマヨネーズで和えました♪りんごのさっぱりと卵のコクが詰まった満足できるサラダです♪
コツ、ポイント
卵は炒り卵にして手軽でマヨネーズにもからみやすくしました♪
材料
(2人分)
ブロッコリー
1/2株(100g)
りんご
1/4個(50g)
卵
1個
ヨーグルト
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1.5
塩コショウ
少々
油(卵炒める用)
適量
このレシピの生い立ち
りんごが沢山あったので、ブロッコリー・卵とあわせてさっぱりの中にコクのあるマヨネーズサラダにしました♪
1.
ブロッコリーは一口大に切って茹でます。ザルにあげます。※電子レンジで蒸してもいいです。
2.
りんごは、一口大に薄く切って、塩(分量外)を溶かした水にさっとつけます。5分ほど。
3.
フライパンに油を熱して炒り卵を作ります。
4.
りんごもザルにあげて、ブロッコリー・りんご・卵をあわせます。全体に塩コショウします。
5.
ヨーグルト・マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
6.
冷蔵庫で冷やした方がより美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/5400677
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