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ピリカラアマスッパソバタコス
by コールセンター代表
トウモロコシではなく、そば粉のタコスでピリ辛なトウバンジャンとケチャップ、ハチミツで味付けした甘酸っぱいパンチのあるミンチを包んで、冷たいビールでキュゥッといっちゃってください。野菜もたっぷりヘルシーです。
コツ、ポイント
ミンチがアツアツのうちに召し上がってください。 また、そば粉はクレープのように少し甘味料と卵でクレープ生地にして食べてもおいしいです。
材料
蕎麦粉
100グラム
水
適宜
オリーブオイル
適宜
鶏肉ミンチ
70グラム
玉ねぎ
1/6個
シイタケ
1個
ニンジン
10グラム
ニンニク
ひとかけ
キャベツ
お好み
ピクルス
お好み
プチトマト
お好み
ケチャップ
50cc
ウスターソース
お好み
トウバンジャン
お好み
お酢
適宜
塩
適宜
はちみつ
お好み
このレシピの生い立ち
ミートソースを食パンで包んで食べたのがとても美味しかったのでタコスっぽいのでもいけるのでは・・と思って作ってみました。
1.
ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、シイタケはみじん切り、キャベツは千切りにしておく。プチトマトは半分にきっておく。
2.
フライパンに油をひいてニンニクが香りがでるまで炒めるそしてミンチを炒めて、玉ねぎ、シイタケ、ニンジンを炒める。塩、トウバンジャン、ソース、ケチャップを入れて味つけする。
3.
そしてハチミツ、酢を入れて好みの味にととのえ、最後にピクルスのみじん切りを入れる。ざっくりとフライパンでかきまぜる。
4.
別のフライパンにオイルをひいてよく熱してからそば粉と水で生地をつくりうすくのばして焼く。
5.
焼けたらその中にキャベツのみじん切りとトマトとケチャップで炒めたミンチを包んでできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/540070
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