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濃厚さっぱり♡簡単チョコレアチーズケーキ
by みんすけ親分
バレンタインに!焼かない!簡単!すぐできておいしい♡ チョコが濃厚だけどレアチーズだから意外とあっさり!お誕生日にも!
コツ、ポイント
酸味は少なく、チョコを感じられるようにしました。 材料もシンプルなのでとっても簡単ですぐ作れます。 初めてのお菓子作りや、クリスマス、お誕生日にも(^ ^) 高さを出したくて15cmの型にしましたが、大きい型やカップで作るのもオススメ♡
材料
(15cmの型(底が外れるもの))
■
底
クッキーやビスケット
約120g
バター
50g
■
生地
生クリーム
200m
スイートチョコレート
100g
クリームチーズ
200g
砂糖
40g
ゼラチン
7g
水
大さじ3
ココアパウダー(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きで、最近レアチーズケーキにもハマってる娘のために。
1.
ビスケットを袋に入れ細かく砕く。溶かしバターを入れ、まんべんなく混ぜる。
2.
型にぎゅっと敷き詰める。底が平らなコップにラップをして押し込むとうまくできます。
3.
生クリームを火にかけ、沸騰直前で火を止める。 そこへチョコレートを入れ、混ぜ溶かす。
4.
ボウルに柔らかくなったクリームチーズと砂糖を混ぜ、そこへ溶けたチョコレートを入れてよく混ぜる。
5.
ゼラチンに水を加え少し電子レンジでチンして溶かして④へ入れる。よく混ぜてダマが残らないようザルでこしながら型へ入れる。
6.
冷蔵庫で2時間以上冷やし、固まったら型から外す。レンチンした熱いタオルで型を包んで温めるときれいに外れます。
7.
ココアパウダーをふり、おめかししたら出来上がり♪贅沢に金箔をちょっとだけ乗せてみました。
8.
切る時は包丁を温めて、一回切るごとに拭き取ると断面が綺麗です。 写真は急いで切ったからちょっと汚いです(^_^;)
9.
いちごやチョコトッピングするだけで簡単なのにゴージャスなケーキに。誕生日やXmasバレンタインにどうですか?(^O^☆♪
10.
チョコレアチーズケーキで人気レシピ1位に(*^o^*)ありがとうございます♡
11.
話題入りしました!皆様つくれぽ感謝です(^^)
https://cookpad.com/recipe/5400873
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