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きのこグラタン
by 幸手市学校給食
旬のきのこをチーズといっしょに!
コツ、ポイント
あさりの水煮で鉄分アップ!
材料
(4人分)
マカロニ
40g
鶏肉
40g
玉ねぎ
80g
しめじ
20g
じゃがいも
80g
バター
小さじ1
あさり水煮
20g
■
ホワイトルウ
小麦粉
大さじ1.5
バター
小さじ4
牛乳
120cc
■
トッピング
とろけるチーズ
30g
このレシピの生い立ち
旬のおいしいきのこで食物繊維たっぷり、あさりで鉄分たっぷりの成長期のお子様にうれしい献立に仕上げました。
1.
マカロニはゆでる。玉ねぎはあらみじん、しめじは小房にわけてざくぎりにする。じゃがいもは一口大に切り蒸す。
2.
ホワイトルウをつくる。
3.
バターで鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒める。
4.
ホワイトルウ、③、じゃがいも、あさりを合わせ、具を作る。
5.
④をカップに入れとろけるチーズをかけてオーブンで チーズが溶けるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5400939
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