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簡単おいしい節約料理☆きいどん☆
by ごあんっ
きつね丼?木の葉丼?どちらでもない「きい丼」。油揚げとかまぼこの旨みたっぷり♪ とっても簡単♪ 夫の実家でよく作っていた丼で、姑さんに教えてもらいました。 名前の由来は分かりませんが、夫が「きいどん」と呼んでいました。
コツ、ポイント
だしの量や味付けは、お好みで調節してください。 スライスした玉ねぎを一緒に煮込んでもおいしいです。
材料
(2人分)
油揚げ
1枚
かまぼこ
100gくらい
卵
3個
だし汁
250cc
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
濃口醤油
大さじ4
ごはん
適量
青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
長男出産後、療養中に姑さんが作ってくれました。 おいしかったので、作り方を習い、今では我が家の定番メニューです☆
1.
かまぼこをスライスし、油揚げを短冊に切る。
2.
だし汁を火にかけ、酒、砂糖、みりん、濃口醤油で味をつける。
3.
1を2に加え、中火で3分くらい煮込む。
4.
煮立っている3に溶き卵を入れ、半熟になったら火を止める。
5.
熱々ごはんを丼に盛り、4をかけ、青ねぎをのせると完成!
https://cookpad.com/recipe/540099
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