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生姜焼き味付け豚と大根の炒め煮
by 赤紫芋介
冷凍のすでに味付きの豚さんを使って…1品
コツ、ポイント
炒め煮なので…火を落とした後に少し置くだけでも…しみしみでお味が整う。 すでにお肉は味付きを使用なので、味付けは…味見をしながら整える。
材料
(2人分)
豚もも肉(生姜焼きの味付き)
120g
大根
220g
米油
大さじ2
※オイスターソース
大さじ2
※砂糖(三温糖)
小さじ1/2~1
※酒
大さじ1
※麺つゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
味付きの豚もも肉…っつうのを買ってみました。 普段は買わないのですが…。 こういうのってどんな味付けをしているのかなぁって思い、購入してみました。 勉強になる!
1.
このように味付きの豚肉を使用。 (冷凍の場合は解凍しておく)
2.
大根は皮を剥き、厚さ1センチ弱、いちょう切りにする。 油をひいて炒める。
3.
大根の表面にこのくらいの焼き目が出来るまで炒める。
4.
豚肉を入れて炒め合わせる。
5.
※を入れてゆっくりと炒め煮をする。 大根が軟らかくなれば出来上がり。 少し火を落とし、置くと味がしみる。
6.
お皿に盛る。 色あいで、糸唐辛子、七味等を添える。
https://cookpad.com/recipe/5401098
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