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鶏団子とキャベツのカレースープ
by モーリーママ
とろとろキャベツとチーズ入りの鶏団子が美味しいカレースープです♪
コツ、ポイント
スープの濃さは好みで調節する。
材料
(4人分)
■
鶏団子(約20個分)
●鶏ミンチ
300g
●塩
少々
●片栗粉
大1
●味噌
小1
チーズ
プロセスチーズ(2~3個)やスティックチーズ(4本)
キャベツ
1/6玉
にんじん
1/2本
ブロッコリー
1/2株
○水
1500cc
○コンソメ
1個
カレールー
2かけ(50g)
このレシピの生い立ち
カレーのモニターに当選したので。 前に作ったカレー鍋で、チーズ入りのミートボールが美味しかったのを思い出してさらさらなスープにしてみました。
1.
<鶏団子を作る> ●の材料を混ぜ、中に小さく切ったチーズを入れた鶏団子を20個ほど作る。 四角のチーズなら9分割、スティックチーズなら5分割ぐらいにする。
2.
キャベツはざく切り、人参は短冊、ブロッコリーは小房に分け固めに下茹でしておく。
3.
水にコンソメを入れて煮立たせ、1の鶏団子を入れる。あくを取りながら中まで火を通す。
4.
キャベツ・人参を入れ、キャベツがしんなりするまで(好みの固さまで)茹でる。
5.
カレールーを入れ溶かし、ブロッコリーを最後に入れて一煮立ちさせて出来上がり~♪ 時間をおくと、味がしみ込んで美味しい♡
6.
今回使ったのは、これ♪
https://cookpad.com/recipe/540121
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