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ゆで玉子☆丁寧な作り方
by いも多
丁寧な作り方のゆで玉子です。固ゆでなので、おでんの具や、たまごサラダなどに使えます。
コツ、ポイント
箸で転がすときは、殻が割れないように、静かに丁寧に転がします。これをすると、黄身が綺麗に真ん中になります。キッチンタイマーを使うと便利で失敗しないです。
材料
(作りやすい分量)
たまご
2~6個
水
1L
このレシピの生い立ち
ゆで玉子を丁寧に作ってみようと思って試行錯誤しました。失敗したのが、きっかけです。
1.
たまごを流水で洗い、水を入れた雪平鍋に入れます。
2.
鍋を強火にかけて、沸騰させます。
3.
沸騰したまま中火にして、箸で割れないように丁寧に転がします。 3分、コロコロします。
4.
とろ火にして、15~20分くらい放置してゆでます。
5.
冷水で冷やします。
6.
殻を割って剥きます。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5401222
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