昔からコーンと卵のはいったスープが大好きでした。
コーンクリームで簡単にできます。
卵をふわっとさせるコツも書きました。
1.
スープを温めてコーン缶(クリーム)をいれる。
ふつふつとしてきたら、時々かき混ぜながら3分ほど煮る。塩小1とコショウを加えて味を見る。
2.
水溶き片栗粉をちょっとづついれてとろみをつける。
3.
卵は割りほぐす。
2のスープをふつふつするかしないか位の火加減にし、
卵を回しいれる。
3つ数えてフワッっとしてきたらオタマで3、4回かき混ぜる。するともっとフワフワッとしてきます。
そのまま3分ほど弱火にしてできあがり!
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