手羽元が野菜の甘みを、野菜は手羽元の旨味を吸って、どちらもとっても美味しくなります(^^)
コツ、ポイント
蓋をしたら出来上がりまで開けずに、ストウブ の蓋から食材に降り注ぐアロマ・レインの音を楽しむこと♪
このレシピの生い立ち
柔らかな鶏料理が無性に食べたくなって(^^)
1.
食材を用意。手羽元はフォークで数ヶ所刺して穴を開け、ポリ袋にクレイジーソルトと一緒に入れて揉み、冷蔵庫で1時間ほどおく。
2.
玉ねぎは1/4にカット。
じゃがいもは綺麗に洗って皮を残したままこちらも1/4にカット。
3.
鍋に玉ねぎ、じゃがいも、手羽元の順番に並べ、オリーブオイルを回しかける。
4.
黒胡椒を全体にふりかける。
蓋をして火にかけたら、時々鍋をゆすりながら弱火で煮る。
5.
火にかけると間もなくストウブ 鍋の中で食材が温まっていく音が聞こえてきます。
蓋を開けずに弱火で30分。
6.
肉がほろりと柔らかく、じゃがいもに串が通る柔らかさになったら出来上がり。
7.
2019.03.01
「ストウブ」の人気検索で1位になりました。有難うございます(^^)
https://cookpad.com/recipe/5401425
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.