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しめじと油揚げの炊き込みご飯
by 鉄鍋もにょ
しょうゆ味ではない、薄味の炊き込みご飯です。しめじだけではなく、舞茸でも美味しくいただけます。
コツ、ポイント
トータルの水分量をいつもと同じ水加減になるように、調味料分の水を差し引いてください。これを忘れてしまうとベッチャリします。
材料
(1.5合分)
米
1合(もしくは1.5合)
もち麦
50g
★しめじ
1/2パック
★油揚げ
1枚
★こんにゃく
150g
☆水
300cc-大さじ2
☆白だし
大さじ2
☆めんつゆ
小さじ1
☆粉寒天
1g
このレシピの生い立ち
きのこ×油揚げの炊き込みご飯の味付けをメモしました。
1.
お米ともち麦を30分水につけておきます。
2.
米、もち麦、鍋もしくは炊飯器に入れます。水の量は白だしとめんつゆを加えた状態でいつもと同じ。寒天を加える場合はここで。
3.
上に★具材を加え、いつもと同じようにお米を炊きます。 土鍋炊飯の場合はこちら。 レシピID 5200837
4.
炊けたら混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5401504
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