このレシピの生い立ち
楽な鍋をさらに頭使わず作るために、具材の覚書を。
1.
エビはしっかり殻を剥く。肉は一口大。シャウエッセンはまるごと!
2.
白菜はざく切り、大根は1cmの半月切り、人参は短冊切り、長ネギは斜め切り
4.
鍋の底に白菜の白くて太い部分を敷いて底上げする
6.
味を入れて、フタして加熱!肉の色が変わったら完成!
7.
【余談】鶏肉は絶対モモ!
ケチってムネにしたら、火の入れすぎでパッサパサになってクレームが。
8.
【余談】エビの殻問題
ダシが出るので魚介系の鍋でなければしっかりとる。
味が変わってしまいます。泣
9.
【余談】葉物野菜は大ぶりに切ります。溶けて小さくなってしまうのと、食べ応えアップのために。
https://cookpad.com/recipe/5401673
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