コツ、ポイント
松前漬けの素は結構塩気があります。
途中で山芋を増やしました。
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみました。◎
1.
昆布とスルメを3㎝に切り、酒を大匙1杯位を振りかけてしばらく置きます。(柔らかくします。)
2.
皮を剥いた山芋をスライサーで千切りにします。
3.
1と2を合わせてかき回します。
味を見ながら、ポン酢で調整しました。
冷蔵庫でしばらく馴染ませます。
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