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豆乳で作る♬うどんカルボナーラ
by まゆ★プーさん
パスタの変わりにうどんを使います。豆乳のソースもコクがあって美味しいです。
コツ、ポイント
麺をフライパンに入れたらスピード勝負です。 卵を素早く絡めてアツアツで召し上がって下さい。
材料
(2人分)
うどん(乾麺)お好きなのでいいです
200g
にんにくオリーブオイル
大さじ1
ほうれん草
2束(小束)
玉ねぎ
1/2
ベーコン
2枚
小麦粉
大さじ1
豆乳
400ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩コショウ
適量
粉チーズ
大さじ1
卵
1個
粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
パスタも好きなんだけど、たまにうどんパスタ?が食べたくなります。この使用したうどんは本当に好きで、たらこうどんも最高です。
1.
うどんをゆでる鍋にたっぷりのお湯を沸かす。具材を切る
2.
フライパンに にんにくオリーブオイルを入れて玉ねぎをしんなりするまで炒めたら小麦粉を入れてよくまぜる。
3.
ほうれん草とベーコンも加えて炒めて、豆乳を少しずつ入れて伸ばしていく。
4.
全部豆乳が入ったらコンソメと粉チーズを入れ、塩コショウで味をととのえる。
5.
卵はよくといておく。
6.
うどんは指定のゆで時間より一分位早くあげる。フライパンにうどんを入れる(トングで直接イン)とき卵も加えて手早くまぜる。
7.
お皿にもりお好みで黒胡椒をふりかける。
8.
今回使ったうどんです。とても美味しくてよく使います。クリームたっぷりなので麺は250gでもよさそうです。
9.
にんにくオリーブオイルID:5393661
https://cookpad.com/recipe/5401939
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