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小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】
by 鈴木美鈴
シャキシャキの小松菜と竹輪の旨味、生姜のアクセントが良く、白だしで味が決まりササっと炒めるだけの簡単レシピです。
コツ、ポイント
・小松菜の根元を取って流水で洗うと、土などが良く落ちます。 ・小松菜は芯と、葉の部分を分けておくと調理がスムーズに進みます。
材料
(2人分)
ごま油
小さじ1
生姜
10g
竹輪
2本
小松菜
5株
★砂糖
小さじ2
★醤油・酒・みりん
各大さじ1
★白だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜と竹輪の生姜炒めをレシピにしたくて、考えました。
1.
生姜は千切り、竹輪は斜め薄切り、小松菜は根元を取り流水で良く洗い、食べやすい長さに切る。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油と生姜を入れ中火で熱し、竹輪と小松菜の芯を入れ上下を返しながら、焼き色をつける。
3.
小松菜の葉と★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
4.
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/5401949
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