文字サイズ:
小
中
大
印刷する
九条ネギたっぷり♪鶏胸肉のネギ塩焼き
by cokichi
ご覧の通りネギたっぷり♪超簡単なのに美味しくて、ご飯もお酒も進みます♪お弁当にも。
コツ、ポイント
ネギの旨みを鶏胸肉に移したくて蒸し焼きしますが、そうするとどうしてもネギの色が悪くなるので、後入れで彩りキープです!ネギはお好きなだけ入れてください♪ごま油で作るとよりおつまみ感出ます(^^)
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
青ねぎ(九条ねぎなど)
4〜5本
酒
大さじ2
塩
小さじ1
油
大さじ1
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
実家から新鮮九条ねぎがたっぷり届いたので贅沢に使いました。ネギ塩焼き、間違いないです。
1.
鶏胸肉を食べやすい大きさにそぎ切りし、包丁の裏で軽くたたく。
2.
ボウルやビニール袋に、鶏胸肉、酒、塩を入れてよく馴染ませ、5分ほど置いておく。
3.
ネギを5mm~1cm幅に刻む。
4.
熱したフライパンに油をしき、鶏胸肉を並べ、軽く焼き目を付ける。
5.
うっすら焼き目が付いたら、ネギの2/3量ほどを鶏胸肉のうえにのせ、フタをして弱~中火で蒸し焼きして火を通す。
6.
鶏胸肉に火が通ったら、残りのネギと黒コショウを加え、軽く炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5402313
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.