バケットにつけて食べるスープです。パスタやリゾットにしてもおいしいです。
コツ、ポイント
あさりを入れてから時間経っちゃうと苦味が出てきます。
白ワインはアルコールを飛ばすため、先にいれるのがおすすめです。
にんにくが好きな方は、みじん切りにして炒めてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったので作ろうと思いました。
2.
具材を1口大に切る。玉ねぎはみじん切りにし、透明になるまでレンジにかける。(500w 2分位)にんにくは包丁で潰す。
3.
オリーブオイルをひき、鶏肉を炒める。
炒めたら皿にあげる。
4.
3のフライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れ炒める。香りがでてきたら、にんにくをあげる。
6.
30秒くらいしたら、水、ブイヨンを加え沸騰させる。
7.
あさりと残りの野菜をいれる。あさりが開いたら、バター、豆乳をいれる。
8.
オリーブオイル、顆粒のコンソメで足を整える。
https://cookpad.com/recipe/5402324
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