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牛乳大量消費☆簡単クリームシチュー
by ちゅにゃ
鍋にどんどん材料を入れていくだけ!ホワイトソース別立て不要!ルーいらずでダマなし簡単クリームシチュー♪
コツ、ポイント
◯小麦粉を最初に馴染ませておくことでダマになりづらくなります。牛乳を加えてからの小麦粉の追加はNG ◯煮立ってからは焦がさないよう注意! ◯バター大さじ1の切り方はレシピID:5402775
材料
(4~5皿分)
たまねぎ
中1個
にんじん
中1本
じゃがいも
中2個
鶏胸肉
250g
バター
大さじ3
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
牛乳
600ml
コンソメキューブ
2個
このレシピの生い立ち
市販のルーは粉っぽくて美味しくない…ホワイトソースの応用で作れないか色々試してこのレシピに落ち着きました。
1.
たまねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんとじゃがいもは一口大に切る。
2.
鶏胸肉は繊維に直角になるように一口大のそぎ切りにする。
3.
鍋にバターを溶かし、鶏胸肉→たまねぎ→にんじん→じゃがいもの順に炒める。
4.
全体にバターが馴染んだら、小麦粉を加えてなじませる。
5.
牛乳を加え、コンソメを入れる。とろみが付くまで焦げないよう時々混ぜながら煮込む。
6.
とろみが付き、具材全体に火が通ったら完成♪
7.
☆☆写真は白菜入りです。茹でたブロッコリーやお好みのキノコを入れるのもおすすめ!鶏肉はベーコンに変えても◎☆☆
8.
☆☆あとちょっと牛乳消費したい方向け☆☆ ツナほうれん草のクリームパスタのレシピはこちら! レシピID:5989566
https://cookpad.com/recipe/5402811
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