スポンジケーキが余ったら、簡単混ぜるだけ。グレードアップしたチョコに変身。
コツ、ポイント
スポンジケーキ生地と他の材料をよく混ぜましょう。味が均一化します。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキが余ってしまったので…
1.
スポンジケーキを細かく切り、ポロポロにする。(大きくてもあとで混ぜるので大丈夫)
2.
チョコレートはそれぞれ別の容器に入れて、湯せんで溶かしておく。
3.
細かく切ったスポンジケーキに、ココア、アーモンドプードルを入れて軽く混ぜる。
4.
溶かしたチョコレート(70g)、コーヒー、ラム酒を加えて、よく混ぜる。
スポンジケーキの白が見えなくなるくらい混ぜる。
5.
同じ大きさに分けて溶かしたコーティング用チョコレートにくぐらせる。
画像は15g×25個
6.
オーブンシートなどに乗せて、冷蔵庫で冷やし固める。
30分くらいで固まります。
7.
市販のスポンジケーキは上下で重さが異なります。軽い方(130g)の場合は材料を割合で変更してください。
8.
【スポンジ130gの場合】
ココア8g
アーモンドプードル54g
チョコレート54g
コーヒー30g
ラム酒15g
https://cookpad.com/recipe/5402876
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