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10分でできちゃう春菊と卵の中華風スープ
by COSCO
春菊と卵だけのシンプルなスープ♪
コツ、ポイント
たまごを入れたらすぐには混ぜず、ちょっとだけ我慢するのがフワフワに仕上げるコツ。 火はすぐに止めないと、卵が固まってしまうので注意です!
材料
(3人分)
春菊
1/4わ
卵
1個
鶏がらスープ
大さじ1
水
3カップ
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には余り物の春菊と卵1個だけ・・・ということで出来たレシピです。
1.
春菊は葉を摘んで、さっと湯がいて、5cmにカットします。
2.
鍋に水・鶏がらスープを入れて、煮立ったら春菊を入れます。
3.
最後に、沸騰した状態で、溶いた卵を味噌コシで、コシながら回し入れます。
https://cookpad.com/recipe/540299
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