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コブサラダ
by Hecate
オリジナルのコブサラダドレッシングを作ってみました。家族にも大好評で、あっという間に完食!上に乗せるトッピングを変えて、オリジナルコブサラダ、作ってみてください。シーフードも合いますよ☆
コツ、ポイント
コリアンダーはとても辛味が強いので、入れすぎに注意してください。 香りを強く出したい時はクミン、辛くなりすぎたときはハチミツorオールスパイス、辛味がほしいときはコリアンダーを少々、入れて調整してください。
材料
(4人前)
■
=コブ・ドレッシング=
マヨネーズ
30g
ケチャップ
10g
バルサミコ酢(普通のお酢でもOK)
小1
ハチミツ
小1/3
パセリ
2g
たまねぎ(中玉)
1/8個
クミン
5ふり
オールスパイス
4ふり
ナツメグ
2ふり
コリアンダー
極少々
アボカド
1/2個
レタス
お好みの量を
鶏肉
120g
卵
2個
プチトマト
6個
ブロッコリー
1/4房
スライスチーズ
2枚
ミックスビーンズ
1/2袋
クルトン
お好みの量を
このレシピの生い立ち
コブサラダドレッシングを、何とか作れないか、という好奇心から作ってみました。
1.
レタスは洗って一口大に、プチトマトは洗って半分に、ブロッコリーはゆでて冷ましておきます。アボカドは、一口大に切り、レモン汁をかけておきます。
2.
鶏肉は、食べやすい大きさに切って、焼いて冷まします。このレシピは焼いて作っていますが、蒸しても美味しいです。 卵は、固ゆでにして、一口大にきっておきます。
3.
ドレッシング用のタマネギを、細かいみじん切りにします。パセリも、洗ったらよく水気をとり、みじん切りにします。(ドライパセリを使ってもOKです)
4.
ドレッシングは、マヨネーズ、ケチャップ、バルサミコ酢を良く混ぜ、スパイス、ハチミツ、切った野菜を加えて、しっかり混ぜます。
5.
ここまで準備ができたら、あとは盛り付けるだけ!最後にドレッシングをかければ、完成☆
https://cookpad.com/recipe/540302
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