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レモンでさっぱり*サバサンド!
by ドラエミ
レモンでサバがさっぱり! やさいもたっぷりボリュームまんてん(^^)/
コツ、ポイント
断面がキレイに見えるようににんじんやトマト、レモンは中央、横に並べて下さい。 ペーパーはちょっときつめに包んで下さい。 レモンはできるだけ薄くスライスしてください。
材料
(4つ)
食パンサンドイッチ用
4枚
サバ
1尾
レタス
2~4枚
トマト
1コ
玉ねぎ
1/4コ
にんじん
半分
レモン
半分
マーガリン
適量
ドレッシング
適量
ハーブ(タイム、セージ)
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
お店のサバサンドの味が忘れられなくて、試行錯誤し作ってみました。
1.
サバを三枚下ろしにし、小骨を骨抜きで取る。 塩こしょうをし、水分をペーパーで取って小麦粉を振るう。
2.
フライパンにオリーブ油をひき、サバとハーブを入れて表面がパリパリになるようによく焼きます。
3.
にんじんを千切りし、スチーマー等でレンジで4分。フレンチドレッシングで味付けします。玉ねぎ、トマトレモンをスライス。
4.
パンを軽くトーストし、マーガリンを塗ってレタス、玉ねぎ、にんじん、トマトをのせて、コブサラダドレッシングをかける。
5.
その上に、サバをのせレモンも真ん中に並べる。パンではさむ。
6.
クッキングシートで包みます。セロハンテープでとめます。上下はたたんでしっかりとめます。
7.
横に半分にカットします。
https://cookpad.com/recipe/5403153
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