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ゴボウとちくわの青海苔炒め
by みみ母
冷蔵庫に入っていたものをさっと炒めただけです。 副菜にも、お酒のおつまみにも。
コツ、ポイント
ゴボウは薄く細く切ったほうが火の通りが早いです。 塩の量はお好みで加減を。 炒め油は、サラダ油でもオリーブ油でもごま油でもお好みでどうぞ。
材料
ゴボウ
1/2本
竹輪
1~2本
青海苔
適宜
塩
少々
味の素
パパッパと3振りくらい
炒め油
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入っていたものをさっと炒めただけです。 副菜にも、お酒のおつまみにも。
1.
ゴボウはささがき、もしくは細切り、薄い輪切り等火の通りやすいように切って水にさらし、あく抜きをしておく。
2.
ちくわは縦半分に切ってから5mm幅に切っておく。 ゴボウをざるにあげて水を切る。
3.
フライパンに油を熱し、ゴボウを炒める。火が通ったところに竹輪を加えてさっと炒め、塩と味の素をふり、仕上げに青海苔をふる。
https://cookpad.com/recipe/5403259
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