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フライパンひとつで☆キムチクリームパスタ
by Nekozame
茹で鍋・ザル不要の簡単パスタ⑩☆牛乳使用・生クリーム無!具材はアレンジ可✿2019.5.28話題入。レシピ本に掲載感謝♡
コツ、ポイント
生クリームを使わないので、牛乳がオススメ!低脂肪乳や加工乳だとコクが出ませんが、あっさりした味が好きな方はどうぞ。 作る時のコツを各手順に書き込みました。倍量で作る方・初めてフラスパに挑戦する方は、一通り手順を読んでから作ってください。
材料
(1人分)
バター
10g
キムチ
50g
ベーコン(ハーフスライスで2枚)
20g
*水
200cc
*固形コンソメの素
1個(5g)
パスタ
100g
牛乳
150cc
乾燥パセリやバジル等
お好みで
このレシピの生い立ち
フラ☆スパ(フライパンひとつでパスタ)シリーズ⑩ 元勤務先の飲食店で子供にも大人気の「キムチベーコンクリームパスタ」を、味も作り方も自己流アレンジ
1.
コールドスタート(予熱不要) フライパンにバター・キムチ・ベーコンを入れる (キノコ類・野菜等アレンジ具材はここでIn
2.
点火。 強火でバターが溶けるまでさっと炒める
3.
*(水・コンソメ)を入れて沸騰させます。コンソメはお箸で崩しながら溶かしましょう。
4.
沸騰したら半分に折ったパスタを入れる。麺がくっつかないようほぐしながら中火で1分加熱
5.
*コツ* 麺が茹で汁に浸るように、混ぜながら具材をできるだけ麺の上に乗せます。
6.
火を止め蓋をして、袋表記の茹で時間 ー2分間放置
7.
*コツ1* 放置後、軽く麺をほぐします。麺同士がくっつかず、茹で汁が少し残ってるくらい。
8.
*コツ2* 麺同士がくっついているなら、水か油分が足りません。お湯とオリーブオイルを少し足して再加熱して微調整。
9.
*コツ3* 茹で汁が多く残っている場合は、汁のみ少し捨てましょう。
10.
牛乳を入れて点火。煮詰めていきます。
11.
*コツ* 麺の茹で具合をここで調整できます。 固めが好きなら強火で短時間。 軟らかめが好きなら中火でゆっくり加熱
12.
お好みの水分量と茹で具合になったら完成です
13.
お皿に盛り付け。 お好みで乾燥パセリ・バジルや小ネギ等を散らしてください
14.
以下は「フライパンひとつで☆パスタ」(省略名「フラスパ」)のMyレシピです
15.
「(基本の)茹で方」ID:1059460 「カルボナーラ」ID:1064540 「たらこパスタ」ID:1059667
16.
「トマトソース」 ID:1059684 「キャベツの和風パスタ」ID:1060612 「ボンゴレ」ID:1142852
17.
ID:1382622 「スープパスタ」 ID:1385747 「ポパイ」 ID:2619927 「ツナ玉マヨ醤油」
18.
2020年夏 レシピ本に掲載していただきました。ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5403669
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