文字サイズ:
小
中
大
印刷する
IH鍋で本格味噌煮込みうどん
by おでのおでん☆
後片付け簡単な金属鍋で名古屋の名店の味をいただきます。
コツ、ポイント
金属鍋は土鍋に比べ保温性に劣るので強めに煮込み熱々のうちにいただきましょう。
材料
煮込み用うどん
1玉(120g)
鶏もも肉(一口大)
70g
■
出汁の材料
水
450cc
清酒
大さじ2
鰹だしの素
小さじ1
いりこだし(顆粒)
小さじ0.5
たまり醤油
小さじ0.5強
八丁味噌
40g
白味噌
10g
■
トッピングの材料
あげ
適量
ネギの青い部分
適量
このレシピの生い立ち
名古屋で煮込み用の麺を手に入れました。通常のうどん麺と違いだご汁やすいとんにも合いそうです。
1.
鶏肉を下茹でし、あげておきます。
2.
出汁の材料を合わせ麺を入れ、好みの硬さになるまで煮込みます。
3.
ねぎと鶏肉を入れ
4.
たまごをトッピングして完成です。
5.
いただきま~す。
https://cookpad.com/recipe/5404017
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.