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バックリブ/スペアリブ 基本のロースト
by エカキムシ中島
肉をオーブンでローストするときの基本的な焼き方。(写真は豚のバックリブ) つっても、難しいこたなんもないッス。 はい。
コツ、ポイント
や、もう、コツとかホントになんもないです。 マジ。調味料の量とか適当で全然問題ないです。 え? 5本しかないのに「5人前」の表記はおかしいって? うん。俺だってできれば1人で食べたかったよ。
材料
(5人分)
バックリブ(またはスペアリブ)
5本
■
調味料
ウィスキー
40cc
はちみつ
大2
塩
10つまみ
胡椒
小1
ローズマリー
2~3振り
このレシピの生い立ち
バーベキューのメンバーにたまたま料理上手なお父さんがいて、その人がやってるのを見よう見まねで作りました。
1.
ウィスキーにはちみつを溶かしたあと、その他の調味料も全て混ぜる。 (ハーブは省略してもいいし、別のに変えてもいいです)
2.
1を肉に絡ませる。よーく混ぜるのがポイント。 ジップロックに入れて冷蔵庫で寝かせてもいいかもね。
3.
150度のオーブンで45分焼く。 (余熱はしてもいいけど不要。あと天板は板より網が絶対オススメ!)
4.
マジこんだけ! できあがり! いいから食え! ビールも忘れんな!
https://cookpad.com/recipe/5404124
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