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簡単!トマト卵スープ
by 朱小雨
短時間に、すぐできる!栄養もいい!
コツ、ポイント
卵を入れる時に火を一番弱くすると、ふわふわの卵スープになります!
材料
(2~3人分)
トマト
中1個
卵
1個
ネギ
10㌢
水
400㏄
鶏ガラ
大さじ1強
砂糖
小さじ1/2
胡椒
少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
朝食のパンと一緒に、夕食の味噌汁が飽きた時にどうぞ!
1.
トマトの皮を剥いて、一口サイズに切っておきます。ネギをみじん切りに。
2.
油を敷いた鍋にネギを入れて、炒めます。
3.
ネギが香り立ったら、トマトを入れて炒めます。
4.
トマトがしんなりしてきたら、お水と鶏ガラ、砂糖を入れて沸騰させます。
5.
沸騰して約2分後、火を弱くして、溶いた卵を回し入れて混ぜます。
6.
味見して、もしもう少し塩気が欲しかったら塩で調整してください。仕上げに胡椒とごま油を入れて、完成です!
https://cookpad.com/recipe/5404228
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