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サクサク♫米粉で揚げた大根のフライ
by FKbaby
米粉を使ってサクッと食感のフライにしました。
コツ、ポイント
米粉だけで揚げても美味しいと思います。
材料
(3〜4人分)
大根
1/2本
◾️醤油
大さじ2
◾️にんにく(すりおろし)
1かけ分
○米粉
大さじ2
○片栗粉
大さじ2
揚げ油
適宜
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
大根がたくさんあったので、思い切って揚げてみました。
1.
大根は皮を剥き、食べやすく切る。(千切りか短尺切りがオススメ)。
2.
ビニール袋に(1)と◾️を入れ、10分置いて漬ける。
3.
ボールに○を入れ、(2)の水気を切って混ぜる。
4.
揚油を180℃に熱し、(3)をカラッとするまで2〜3分揚げる。大根が色よく揚がったら、引き上げて油を切る。
5.
仕上げに塩コショウを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5404231
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